20160202健康菜谱视频：回锅肉的处理方式（上）

牛肉的作法是比较多的，不同各部位的牛肉有不一样的辣味，烹饪的方式也自然也会有所差别，常吃不利我们的有益。那么日常生活中的回锅肉的作法是怎样的呢?那就让我们一同跟随着有益菜色图片栏目来看看吧!

该图片主要文字介绍：

回锅肉的作法

物料

连皮五花牛肉400克，青白花2下端。

辣1颗，蓝椒1颗，姜片5片。

调料

郫县蓝油豆瓣酱，1又1/2大匙。

奶油1大匙，生抽1大匙。

作法

1、首先我们要将连皮牛肉清洗洗涤，然后在移除毛，然后再次将其放进冷水锅中的煮至稀，大变硬身定时需。

2、将煮好的牛肉冲洗洗涤放凉，制成薄而大的镬。

3、锅内仅放一茶匙油，放进镬和姜片，用碾碎跟著煎炒至出油，表面乳白色大变深红色。

4、然后我们就可以转至适量的蓝油以及豆瓣酱，等到炒出蓝油之后再次转至适量的生抽，和奶油顺利进行翻炒。

5、投身于青白花亦有蓝、辣。

6、翻炒至青白花亦有蓝、辣翻生需。

7、后放进青白花叶，翻炒片刻需出锅。

回锅肉

物料

稀五花肉1块，青白花3支，豆制品4块，大白花4粒，辣2支。

调味料

辣豆瓣酱1大匙，鸡蛋1/3小匙，酱油1小匙，酿半小匙，糖半小匙，白醋少许。

作法

1.然后我们就可以将青白花制成斜片，大白花和辣制成片柱状，紧接着再次将豆制品和五花肉制成合适的小块，定时。

2.锅中的烧热适量的油，先放进豆制品过油至回软后连油一同盛出，再次补入1大匙油后，放进大白花片和辣片炒香，再次转至辣豆瓣酱和镬转碾碎拌炒一下。

3.接着转至豆制品、酱油、糖、酿炒至镬呈透明柱状，再次放进白花白略炒一下后，放进白花蓝翻炒，起锅前再次转至鸡蛋和白醋翻炒表面需完成。

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